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青團擺攤賺錢嗎
2024-04-30 08:38:40 瀏覽次數:85 作者:see

青團擺攤賺錢嗎?——從5個維度分析擺攤青團的利潤空間和可行性

1. 市場需求:青團的受眾群體和消費習慣

青團是一種江南傳統(tǒng)小吃,具有鮮明的地域特色,主要消費群體集中在華東地區(qū),尤其是上海、蘇州等城市。 青團的消費季節(jié)性較強,集中在清明節(jié)前后,隨著城市人口流動性和消費升級,青團的消費市場也在逐步擴大。

2. 成本核算:青團原材料、制作和擺攤費用

原材料成本:青團的主要原材料包括糯米粉、艾草、豆沙餡料等,成本波動不大,一般在每斤10-15元左右。 制作成本:青團制作工藝相對簡單,人工成本較低,每斤制作成本約為5-8元。 擺攤成本:擺攤需要場地租賃、桌椅等設備,成本因地區(qū)和位置而異,一般在每天50-200元左右。

3. 定價策略:對比同行和考慮市場接受度

市場上青團的定價通常在每斤20-30元之間,根據餡料種類和分量有所浮動。 定價時需要參考同行的定價情況,同時也要考慮市場接受度,避免定價過高或過低。

4. 銷售渠道:實體擺攤和線上售賣

實體擺攤:實體擺攤是青團銷售的主要渠道,選擇人流量大的集市、步行街等地段擺攤,需要提前做好選址工作。 線上售賣:隨著網絡購物的普及,部分商家也開始通過網絡平臺銷售青團,拓展了銷售渠道。

5. 風險評估:天氣、競爭和政策影響

天氣風險:青團擺攤受天氣影響較大,雨天或高溫天氣不利于青團的保存和銷售。 競爭風險:青團擺攤屬于競爭較大的行業(yè),需要考慮同行的競爭情況,做好差異化經營。 政策風險:受疫情或其他政策影響,可能會導致擺攤限制或市場需求下降,需要及時關注政策動態(tài)。

青團擺攤賺錢與否取決于綜合因素,包括市場需求、成本核算、定價策略、銷售渠道和風險評估。在做好充分調研和準備的基礎上,選擇合適的擺攤地點、控制成本、合理定價、拓展銷售渠道,以及做好風險應對措施,可以提高青團擺攤的利潤空間和可行性。

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