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市場需求旺盛，前景廣闊

早餐是人們一天中蕞重要的三餐之一，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和快節(jié)奏的生活方式，越來越多人選擇在外就餐。擺攤賣早餐迎合了這一市場需求，具有較好的市場前景。尤其是在人流量大的商業(yè)區(qū)、寫字樓和居民區(qū)附近，早餐攤位更是供不應(yīng)求。

競爭激烈，利潤空間有限

擺攤賣早餐雖然市場需求旺盛，但競爭也十分激烈。除了傳統(tǒng)的早餐攤位之外，便利店、咖啡廳等經(jīng)營場所也在向早餐市場拓展。因此，擺攤賣早餐的利潤空間其實(shí)是比較有限的。一般來說，早餐的毛利率在30%左右，扣除成本后，凈利潤率可能只有10%到20%。

選址至關(guān)重要，攤位要干凈衛(wèi)生

擺攤賣早餐的選址非常重要，人流量大的地方才能帶來更多的客流量。同時，攤位要保怔干凈衛(wèi)生，食品安全是早餐攤位的重中之重。衛(wèi)生條件不合格的攤位很容易被市場監(jiān)管部門查處，甚至被取締。

產(chǎn)品要多樣化，滿足不同需求

早餐攤位的產(chǎn)品要多樣化，以滿足不同人群的需求。除了傳統(tǒng)的豆?jié){、油條、包子等食品之外，還可以提供一些特色小吃、甜品等。例如，可以提供雞蛋灌餅、煎餅果子、粥、雞蛋餅等早餐品種，還可以提供一些小菜、果盤等搭配。

注意成本控制，降低原材料支出

擺攤賣早餐要時刻注意成本控制。原材料支出是早餐攤位的主要成本之一，因此要選擇價格實(shí)惠的供應(yīng)商，并盡可能降低原材料成本。例如，可以選擇一些平價的食材，或者尋找一些供應(yīng)商進(jìn)行團(tuán)購等方式來降低進(jìn)貨成本。

做好宣傳，吸引更多顧客

擺攤賣早餐也要做好宣傳，吸引更多顧客。除了傳統(tǒng)的傳單派發(fā)、海報張貼等方式之外，還可以利用社交媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺等渠道進(jìn)行宣傳。例如，可以通過微信群、朋友圈、美食點(diǎn)評網(wǎng)站等渠道發(fā)布早餐攤位的相關(guān)信息，吸引更多潛在顧客。

擺攤賣早餐是一個賺錢的項(xiàng)目，但競爭也比較激烈。想要賺錢，需要選擇人流量大的地點(diǎn)，保怔攤位干凈衛(wèi)生，提供多樣化的早餐產(chǎn)品，做好成本控制，并積極開展宣傳。總體來說，擺攤賣早餐是一個適合有一定資金和經(jīng)營能力的人群的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。