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成都擺攤賣鹵豬蹄嗎賺錢嗎
2024-10-11 00:38:12 瀏覽次數(shù):64 作者:小編
成都擺攤賣鹵豬蹄賺錢嗎? 1. 市場(chǎng)需求調(diào)研 **市場(chǎng)潛力:**成都人口稠密,流動(dòng)人口多,飲食消費(fèi)需求旺盛,鹵豬蹄作為四川傳統(tǒng)小吃,具有廣泛的受眾基礎(chǔ)。 **競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境:**已有鹵豬蹄攤位分布在成都各個(gè)角落,競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈,但需求量大,仍有市場(chǎng)空間。 **消費(fèi)人群:**以年輕白領(lǐng)、學(xué)生、游客等為主,對(duì)美食和性價(jià)比有一定要求。 2. 經(jīng)營策略

**(1)產(chǎn)品定位:**

定位為平價(jià)傳統(tǒng)小吃,價(jià)格親民,滿足大眾消費(fèi)需求。 鹵豬蹄鹵制時(shí)間充分,口感軟糯鮮香,保持傳統(tǒng)味道。

**(2)選址選擇:**

選擇人流量大的步行街、商業(yè)區(qū)、美食街等地點(diǎn),提高店鋪曝光率。 靠近辦公樓、學(xué)校、交通樞紐等人員密集區(qū)域,方便目標(biāo)消費(fèi)群體購買。

**(3)營銷:**

制作醒目的招牌和海報(bào),突出鹵豬蹄的特色和賣點(diǎn)。 利用社交媒體、小紅書等平臺(tái),打造品牌形象。 與附近商家合作,進(jìn)行交叉。 3. 成本核算與收益預(yù)測(cè)

**(1)成本核算:**

原材料成本:鹵豬蹄、調(diào)味料等。 攤位租金:根據(jù)攤位面積和位置而定。 人工成本:聘請(qǐng)兼職人員。 設(shè)備成本:鍋爐、保溫箱等。

**(2)收益預(yù)測(cè):**

根據(jù)每日銷售數(shù)量和單價(jià),預(yù)計(jì)每日收益。 扣除成本后,計(jì)算凈利潤(rùn)。 根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和市場(chǎng)調(diào)研,預(yù)計(jì)每月收入在20,000元到30,000元之間。 4. 風(fēng)險(xiǎn)控制 **競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn):**加強(qiáng)產(chǎn)品特色,提升服務(wù)質(zhì)量,提高顧客忠誠度。 **食品安全風(fēng)險(xiǎn):**嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保鹵豬蹄品質(zhì)。 **天氣風(fēng)險(xiǎn):**選擇室內(nèi)或半室內(nèi)攤位,應(yīng)對(duì)惡劣天氣。 **成本上漲風(fēng)險(xiǎn):**優(yōu)化采購渠道,控制原材料成本。 5. 總結(jié)

成都擺攤賣鹵豬蹄是一個(gè)可以盈利的項(xiàng)目。市場(chǎng)需求旺盛,經(jīng)營策略合理,成本可控。通過加強(qiáng)產(chǎn)品特色、精心選址、有效和控制風(fēng)險(xiǎn),可以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利。

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