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**可行性分析：**

脆皮糖糕作為一種傳統(tǒng)小吃，因其香脆可口、價(jià)格實(shí)惠而受到廣泛歡迎。擺攤銷售脆皮糖糕具有一定的可行性，原因如下：

1. 廣闊的市場(chǎng)需求：脆皮糖糕老少皆宜，受眾群體廣泛，市場(chǎng)需求量大。
2. 較低的進(jìn)貨成本：脆皮糖糕的原材料成本相對(duì)較低，易于獲得。
3. 簡(jiǎn)單的制作流程：脆皮糖糕的制作工藝簡(jiǎn)單，易學(xué)易上手。

**選址策略：**

脆皮糖糕擺攤選址非常重要，直接影響銷售業(yè)績(jī)。建議選擇人流量大、流動(dòng)性強(qiáng)的場(chǎng)所，如學(xué)校門口、公園、商場(chǎng)等人群聚集區(qū)域。

**競(jìng)爭(zhēng)分析：**

在攤位附近可能會(huì)有其他售賣脆皮糖糕的攤販，因此需要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。了解他們的價(jià)格、產(chǎn)品特色、經(jīng)營(yíng)模式，以便制定有針對(duì)性的營(yíng)銷策略。

**產(chǎn)品定價(jià)：**

脆皮糖糕的定價(jià)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情、原材料成本、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格等因素綜合考慮。一般情況下，定價(jià)在5元-10元之間比較合適。

**營(yíng)銷策略：**

為了吸引顧客，可以采用以下營(yíng)銷策略：

1. 提供免費(fèi)試吃：讓顧客品嘗免費(fèi)的脆皮糖糕，以增加購(gòu)買欲望。
2. 促銷活動(dòng)：定期開展促銷活動(dòng)，如買一送一等，以刺激消費(fèi)。
3. 口碑營(yíng)銷：做好顧客口碑，鼓勵(lì)顧客在社交媒體上分享購(gòu)買體驗(yàn)。

**售后服務(wù)：**

為顧客提供良好的售后服務(wù)，可以提升回頭率。建議保持?jǐn)偽桓蓛粜l(wèi)生，對(duì)有問(wèn)題的脆皮糖糕及時(shí)更換，以保怔顧客滿意度。

**成本控制：**

控制成本至關(guān)重要，可以采用以下措施：

1. 批量進(jìn)貨：一次性采購(gòu)大量原材料，以獲得更低的價(jià)格。
2. 合理利用資源：盡可能使用現(xiàn)有資源，如利用閑置空間作為倉(cāng)庫(kù)。
3. 控制損耗：減少原材料和成品的損耗，以提高盈利能力。

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脆皮糖糕擺攤具備一定的可行性。擺攤前做好市場(chǎng)調(diào)研、選址策略、競(jìng)爭(zhēng)分析和運(yùn)營(yíng)管理，可以提高擺攤成功的概率。同時(shí)，控制成本、提供良好的售后服務(wù)也是保持盈利能力的關(guān)鍵。